Domaine Capmartin, le Couvent, Madiran 2012

Madiran is een streekt recht onder Bordeaux aan de voeten van de Pyrénées, 30 jaren geleden was een blind proeverij met de beste Bordeaux wijnen en wijnen uit onbekende gebieden rondoom Bordeaux, net onder Mouton Rothschild werd een Madiran nummer twee! dat was de strat voor een nieuwe avontuur voor deze bijzonder gebied. Deze cuvée gebruikt oa zeer oude stokken die hebben de fylloxera overleeft. 
Diepe robijnzwarte kleur. Gekonfijte zwarte bessen met een vleugje vanille en ceder, wild, leer, zeer complexe smaak. Fluweelzacht, zeer rond en vol, zeer rijpe en elegante tannine met een ongelofelijke lengte. Decanteren in een karaf heeft onze voorkeur.