Champagne Lallier, R.010, MAGNUM

Champagne Lallier heeft een bijzonder verhaal, het doet namelijk bewust niet mee aan de torenhoge marketing budgetten zoals andere grote huizen dit doen. Maar kijk je puur naar kwaliteit, behoort het tot de absolute top. Lallier is de buurman van het bekende merk Bollinger, in het hart van het beste Grand Cru gebied de ‘Aÿ’, dat een rijke Champagne historie heeft. In 1936 werd Aÿ als een van de eersten geklasseerd als Grand Cru. Het startte allemaal eind 18de eeuw met René James Lallier, 5de generatie van een welbekende familie in Champagne. In 2004 nam Francis Tribaut, een getalenteerde wijn enthousiast het bedrijf over om het naar een nieuwe dimensie te brengen. Francis is niet alleen eigenaar maar tevens oenoloog en chef de cave. Francis pleit voor het hoogst haalbare in kwaliteit. De allerbeste druiven, eigen gist en minimaal sulfiet. R.010 is de basis cuvée gemaakt met voornamelijk wijnen uit 2012, Rijping van de Champagne 36 maanden in kelders. Met zijn gouden en glanzende jurk, betovert R.010 onze ogen, subtiele tonen van vers fruit, citrus en honing. De mond van R.010 is rond en zacht, gestructureerd en fris.

 8° C (koelkast temperatuur)