Château La Croix Calendreau, St Emilion Grand cru 2012

Meneer Arnaux is een perfectionist, onlangs dat een piep klein Chateau is, hij maak zijn wijnen zoals de beste! Hoezo handmatig plukken? Mijn machine doet het veel beter en sneller, en ik kan ook s’ nachts als het moet, ik kan wachten tot de beste moment van rijping. En dat prof je in deze wijn, hij is erg romig, zacht, fruitig, als je deze wijn drink komt een aangename deken om je een, hij is tegelijk lief en stevig, wat een genoot, een van de lekkerste St Emilion Grand Cru die ik ken. Gekonfijte eend, varkens vlees, maar ook beef en kip, mijn favoriete: Coq au vin (wel die wijn gebruiken in de saus)